胡瓜と茄子とシソの生姜醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は薄い輪切りにする。茄子は縦半分に切り２㎜程の幅に切り水にさらしてあく抜きをする。しそは細切りにする。

2. 2

   胡瓜と茄子に塩をまぶして揉み、5分置いて水で塩を洗い流す。

3. 3

   ボウルに●を合わせ、胡瓜と茄子とシソを入れて冷蔵庫で15分程置き、味を馴染ませる。

4. 4

   味が馴染んだら器に盛りつけて出来上がり。