絹さやポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやは筋をとって茹で、４等分位に切る。ジャガイモは薄く輪切り、玉ねぎは薄くスライスする。

2. 2

   鍋にマーガリンを入れてジャガイモと玉ねぎを弱火で炒める。焦げ目がつかないように注意。
   水を加えジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   【１】と【２】をミキサーに入れよくミキシングする。裏ごしをして鍋に入れ、牛乳とコンソメを加え、沸騰させないように煮たら出来上がり。