材料（1人分）
- 豚ロース（ソテー用
- 120～150g
- 人参
- 小1
- バター（有塩
- 10g
- 黒胡椒
- 5振り
- にんにく
- 1かけら
- 醤油
- 大さじ1.5
- サラダオイル
- 30cc
作り方
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- 1
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- 人参は縦に半分にしてから1センチ程度。にんにくは細かく。豚は2センチおきくらいに軽く切れ目を入れます
-
- 2
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- 適当な皿に豚を入れ。にんにくと醤油を加え黒胡椒を振り。何度かひっくり返して醤油を肉になじませておきます
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- 3
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- 耐熱容器に人参を入れ。バターをのせ。ラップしてレンジで2分半。そのまま予熱で放置
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- 4
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- フライパンを中火にかけ。油を回して、豚をタレごと入れます
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- 5
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- 蓋をして1分
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- 6
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- ひっくり返します
-
- 7
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- 再度蓋をして45秒
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- 8
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- 焼け具合を確認。生が残っていたら、30秒づつ再加熱
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- 9
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- 皿に肉を盛り。フライパンに残ったソースをかけ。人参を添えます
おいしくなるコツ
熱いうちに食卓に
きっかけ
手持ち食材の整理
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