オクラでまろやか赤だし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁を入れ火をつけます。
   オクラに塩一つまみをふりかけ板摺りします。さっと洗い流し、ガクを切り落とし小口に切ります。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、いったん火を止め、味噌をときます。

3. 3

   再び火をつけ、ワカメ、オクラを加えます。鍋淵でふつっと言ったら火を止めます。