安納芋と蕎麦粉のオーブン焼き饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋は蒸す、茹でる、レンチンなどで柔らかく加熱します。
   皮を剥き、実をフォークなどで潰します。
   餡子以外の全材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまで捏ねます。

2. 2

   ８等分し、丸めた餡子を包み込みます。

3. 3

   オーブンシートに乗せ、190度に予め余熱したオーブンで20分焼きます。
   上部に溶き卵を塗ってもよかったかな～。。。艶もないので素朴すぎるｗｗ

4. 4

   ちょっぴり固め。安納芋とそば粉の素朴さと甘い餡子にほっこりします。