フライパンでローストチキン/ピリ辛カレー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏は前日から冷蔵庫で解凍しておきます。焼く前に、両面に骨にそって包丁を数本入れ。塩と黒胡椒を揉み込んで5分ほど置きます。

2. 2

   玉葱は千切り、にんにくは小さめ。人参は細かく。鷹の爪は種を抜き小さめ、

3. 3

   フライパンを中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒め。油に香りをつけます。

4. 4

   鶏を皮の方から入れて1分。

5. 5

   ひっくり返し、人参と玉葱を加えます。

6. 6

   蓋をして1分。

7. 7

   カレー粉と鶏ガラスープの素を加え。調味料を洗い流す感じで水200ccと、日本酒を加えます。

8. 8

   蓋をして5分。鶏をひっ繰りかえし、再度蓋をして5分。

9. 9

   トマトケチャップと化学調味料、生姜粉を加えて混ぜます。

10. 10

    蓋をして3分。

11. 11

    味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら鶏ガラスープの素を足して調製します。