ベーコンピーマン油揚げのピリ辛スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは縦に1/2してから5ミリ幅。にんにくは小さめ。玉葱は薄くスライス。ピーマンは1センチx5ミリ程度。ベーコンは小さめ。

2. 2

   炒め可能な煮込み鍋（ストウブ、半寸胴、無加水鍋等）を中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を1分炒めます。

3. 3

   玉葱を入れて15秒、ピーマンを入れて15秒炒め。ベーコンを加えて混ぜます。

4. 4

   水1Lを加え。油揚げを加えて混ぜます。

5. 5

   蓋をして5分。

6. 6

   濃縮汁とカレー粉を加えて混ぜ。黒胡椒と化学調味料も加えて混ぜます。

7. 7

   蓋をして2分。

8. 8

   味を見て。薄かったら濃縮汁を追加。濃かったら水を足して調製します。