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我が家の定番♪コロコロピクルス♪(^_^) レシピ・作り方

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作るとあっという間になくなってしまう我が家のピクルス(^○^)程よい酸っぱさでくせになります♪

材料（4人分）

大根: 5cm

きゅうり: 1本

人参: 1/3本

セロリ: 1本

☆酢: 100cc

☆砂糖: 大2

☆塩: 小1/2

☆ローリエ: 1枚

☆粒胡椒(ホール): 10粒くらい

☆ディルウィード(あれば): 小1

☆マスタードシード(あれば): 小1

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作り方

1

野菜は1cm角に切っておく。
☆の調味料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
2

野菜を容器に入れて、そこに1のピクルス液を注ぐ。
冷蔵庫で半日以上つければ出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

我が家は水を入れずに作っています。野菜の水分でちょうど良い酢っさぱさになるので(^○^) お好みで水を少し加えてももちろんＯＫ！

きっかけ

セロリを買ってくると必ず作る我が家の定番ピクルスです。

公開日：2014/06/04

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カテゴリ: ピクルス

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