人参鶏皮トマト油揚げの煮込み・やや甘カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は縦に半分に切ってから5ミリ幅。鶏皮とベーコンは小さめ。にんにくは小さめのざく切り。トマトはざく切り。油揚げは縦に半分にしてから7ミリ幅。玉ねぎは5ミリ幅。

2. 2

   厚手の煮込み鍋(半寸胴、無加水鍋等)に。にんにく、人参を入れます。

3. 3

   鶏皮、玉ねぎを入れ。黒胡椒を振ります。

4. 4

   水を具がひたひたになるまで足し。ベーコンを散りばめます。

5. 5

   蓋をして点火。中火で20分。

6. 6

   トマトを加えて混ぜます。

7. 7

   油揚げを加えて混ぜます。

8. 8

   鶏ガラスープの素、化学調味料を加えて混ぜます。

9. 9

   カレー粉を加えて混ぜます。

10. 10

    醤油と味醂を足し。味を見て必要なら、鶏ガラスープ、醤油を足して調整します。

11. 11

    再度蓋をして。弱火にしてから10分。火を止めて、予熱で5分。