スイチリでおこげライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごはんを皿やバットに移して少し冷ましておく。
   炒めるときにパラパラにするため。

2. 2

   ☆をまぜてタレを作る。ケチャップで酸味と塩味を調整する。

3. 3

   たまごを一個分ボウルに溶いて、○を入れてさらに混ぜる。

4. 4

   ソーセージを一口サイズに切り、玉ねぎを大きめのみじん切りにする。

5. 5

   サラダ油を適量ひき、中火で玉ねぎを炒める。薄茶色になったら火を止める。

6. 6

   ３に１のごはんを入れ、よく玉子液と絡めてから、フライパンに油を足して中火より強めで炒めパラパラにする。

7. 7

   ごはんを炒めたら、ソーセージと鶏ガラを入れさらに炒める。

8. 8

   ソーセージに火が通ったら、２を入れ中火で炒める。ごはんとタレが馴染んだら、円状にまとめ、強火にし、ごま油をたらしかけ、おこげをつくる。

9. 9

   ごはんをとおこげをざっくり混ぜてから皿に盛り
   、半熟の目玉焼きを焼いて乗せ、お好みで黒コショウ・バジル・粉チーズかければできあがり！