大豆とツナとキャベツのマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆の水煮は市販品でＯＫ．手作りなら大豆1カップを一晩水に浸します。豆を圧力釜に入れ、ひたひた程度になるよう水を加え中火にかけます。錘が動いたら１分して火を止め、５分蒸らします。

2. 2

   キャベツ、人参、胡瓜を千切りにし、まとめてボウルに入れて塩少々をふりかけます。少し置いて水気を絞ります。（しんなり好みなら塩多目時間長めに、しゃきしゃき好みなら塩少な目時間短めで）

3. 3

   材料全てを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。