水前寺菜とオクラのめっちゃ紫なお味噌汁！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と粉末削り節（ダシの素でも可）を入れて火にかけます。
   オクラは塩少々を振って板摺りし、さっと洗い流します。小口に切って鍋に入れます。

2. 2

   水前寺菜は下湯でし小分け冷凍したものを使用しました。鍋が一煮立ちしたら加えます。
   生の葉使用ならざくざくとカットしてそのまま加えてください。
   汁がどんどん紫になります～！

3. 3

   一煮立ちしたら一旦火を止め、味噌を溶かします。もう一度火をつけ、鍋ぶちでふつっといったら火を止め、器に盛ります。びっくりするくらい紫です（＾＾ゞ