ソーセージと豚とジャガイモのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分にして2～3ミリ幅。ニンニクはみじん切り。豚は1センチ角程度。ソーセージは1～1.5センチ幅。ジャガイモは1～1.5センチ角。人参は半分にしてから2ミリ幅。

2. 2

   無水鍋(寸胴、ストウブ等でも可)に油を回し。点火して中火。油に泡が出始めたらニンニクを加えて30秒。

3. 3

   玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。

4. 4

   豚を加えて2分半ほど炒めます。

5. 5

   人参を加えて1分くらい炒めます。

6. 6

   ジャガイモを乗せます。

7. 7

   ソーセージを乗せたら。かるく黒胡椒を振ってから。水を具がギリギリ浸るまで加えます。ソーセージとジャガイモの一部が水から出ていても問題ありません。

8. 8

   蓋をしたら弱火にして35分。

9. 9

   クリームシチューの素を加え。溶かします。

10. 10

    シチューの素がだいたい溶けたら牛乳を加えて軽く混ぜます。

11. 11

    蓋をして3分。

12. 12

    味を見て。濃かったら水を足し。薄かったらスープの素と胡椒で調整します。