高菜の塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜は洗って１日日陰で干します。

2. 2

   高菜を5mm位に切ります。

3. 3

   ビニールでに高菜と調味料を全部入れ、もみ込んで袋を閉じ、冷蔵庫で保存します。

4. 4

   出来上がり。
   これが4日位。
   塩気がマイルドで食べやすいです。