ポパイに捧げる♪蕎麦ガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦粉、水、塩を混ぜ合わせます（できれば３０分以上寝かすといいです）。
   熱したフライパンに油を注ぎ丸く流して焼きます。表面が乾いたら裏返して反対側も焼きます（省略可）

2. 2

   火を弱めるか一旦とめます。ほうれん草で土手を作り、中央に玉子を割り落とします。
   生地の端を持ち上げます。（生地がちゃんと焼ける前に持ち上げたら破けちゃいました(ToT)

3. 3

   蓋をして弱火で蒸し焼きにします。水大匙1くらい入れて蒸し焼きにすると玉子の火の通りが早いです。

4. 4

   卵全体の色が白く変わったら蓋を外して水分を飛ばします。

5. 5

   卵が好みの固さに焼けたら皿に移し、マヨネーズと胡椒をかけます。
   彩にイクラを乗せてみました。