材料（1人分）
- ホッキ貝
- 1個
- しめじ
- 1/3株
- バター
- 小匙1/2
- 味噌
- 小匙1/2
- みりん
- 小匙1/2
作り方
-
- 1
-
- ホッキ貝紐（内臓）部分を使用します（足肉部分でもOKです）。一口サイズにカットします。
-
- 2
-
- しめじは石突を切り落とし、大きい物なら半分にカットします。熱したフライパンにバターを落としシメジを炒めます。
-
- 3
-
- しめじがしんなりしてきたら味噌、みりんを加えて絡めます。
①のホッキを加えます。ホッキに火が通ったらOKです（あまり火を通しすぎると固く縮んで美味しくないのでささっと♪）
おいしくなるコツ
今回は足肉部分（加熱するとピンクになる平ぺったい部分）を他の料理に使用したので残った内臓部分を使用していますが足肉でもOKです。でも内臓の方が柔らかく味もしみ込みやすいので美味しいかも(*´ω｀*)♡
きっかけ
ある材料で作りました。
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