なすと豚肉のしょうが味噌炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半月切りにしてアク抜きをし､ねぎはそぎ切りに､しょうがはせん切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひき､豚肉を炒める。

3. 3

   肉に火が通ってきたら､しょうが､ねぎ､なすの順で加えていき､炒める。

4. 4

   みりん､味噌で味をつけ､火を少し弱めにしてふたをし､1～2分蒸し焼きにする。

5. 5

   七味唐辛子をひとふりしてまぜ、ごはんにのせる。
   あれば紅しょうがをのせる。