滴滴咖啡(ベトナムコーヒー) レシピ・作り方

作り方

1. 1 フィルターをパーツに分解したところ。アルミ製が安いですが、コップとセットになっている豪華な陶器製のものもあります。

   

2. 2 コップに１センチくらい、コンデンスミルクを入れます。

   

3. 3 ペーパー用に細かく挽いた豆を、フィルターに直接入れます。

   

4. 4 中蓋でコーヒーを軽く押し付けます。

   

5. 5 受け皿をセットします。

   

6. 6 フィルターをコップに載せます。

   

7. 7 沸騰させたお湯をギリギリまで注ぎます。

   

8. 8 蓋をしてドリップが落ちるのを待ちます。なお。テーブルに出してから、お客の前でお湯を注ぐ演出もアリです。

   

9. 9 落ちきったら。フィルターを外し。ミルクとコーヒーを混ぜてから飲みます。