ぷるるんカフェオレ豆乳プリン レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豆乳 300ｃｃ
- 生クリーム 120ｃｃ
- 砂糖 30g
- インスタントコーヒー 小さじ2.5
- 粉ゼラチン 5g
- 水（粉ゼラチンを溶かす用） 大さじ2
- 生クリーム（低脂肪） 80ｃｃ
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 1 豆乳300ccの内200ccと、砂糖、少量の水で溶いたインスタントコーヒーを、火にかけ沸騰直前まで温める。
- 2 火からおろして、余熱で水でふやかしたゼラチンを溶かす。
- 3 生クリーム120ｃｃと残りの100ccの豆乳を加え混ぜる。ボウルに移して底を氷水で冷やし、すこしトロミをつける。
- 4 お好みのカップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5 生クリームと砂糖と混ぜて、冷やし固まったプリンの上にかけて出来上がり。
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