作り方
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- レタスはざく切り、人参は火の通りがいいように千切り、しめじは根っこをとってばらし、ピーマンと玉ねぎはは細切りにします。
フライパンに油を敷き、牛筋と人参を炒めます。
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- 2
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- 半ば火が通ったら、レタス以外の野菜を入れて炒めます。
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- 3
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- 牛筋に火が完全に通ったら、レタスを加えてさっと炒めて出来上がり。レタスは余熱で火が通るのであまり長く炒めない方がいいです。
おいしくなるコツ
レタスは小さ目の物なら丸ごと1個フライパンがいっぱいになるくらい入れちゃっても大丈夫です。
きっかけ
夕食の一品に作りました。