いかの塩辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生イカを身・内蔵・げそにわける。（身の部分は使わないので別の料理に使ってください。）

2. 2

   はらわたを取り出しよく洗ってから、塩（分量外）をたっぷりとまぶして３０分程度おいておく。

3. 3

   げそは吸盤をよく水でこそげとり、食べやすい大きさ（３ｃｍ）くらいに刻んでおく。

4. 4

   塩をしたはらわたの中身を包丁でこまかくたたきます。

5. 5

   最後に容器にいかげそとたたいたはらわたをいれ、塩５ｇをくわえてできあがり。