おうちでバル☆ほたるいかのフリートス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】硬さが気になる人は目とくちばしを外します。
   私は面倒なので外しません（笑）
   キッチンペーパーで水気をふき取ります。

2. 2

   ほたるいか1パック（私の場合は80ｇほどでした）に米粉をまんべんなくまぶします。
   ビニール袋に入れて振ってもいいですよ。

3. 3

   オリーブオイルを高温（170～180℃）に熱します。
   温度が低すぎるとベチャッとなり、高すぎると爆発しますので気をつけて。

4. 4

   ほたるいかを揚げます。小さいので火の通りが早いです。
   網かキッチンペーパーの上に上げて余分な油を落とします。

5. 5

   お皿に盛り付け、お好みでレモンを絞っていただきます。
   ほたるいか自体に塩気があるのですが、足りない時は塩を振ってどうぞ。