今回は胸肉を使っています。モモ肉だとこのように細くはちぎりにくいと思います。あっさり味が好きであれば胸肉をお勧めします。鶏肉は冷めてる方がちぎりやすいので、できれば暇な時に、火を入れて、冷蔵庫に保存しておくと便利です。
冷蔵庫に常備保存してある蒸し鶏を使って料理しました。
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鶏肉をすこし、焦がしてしまいました。すみませーん。