切り干し大根のカレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   り干し大根はたっぷりの水に10分漬けて戻し、水気を絞って４cm長さくらいに切る

2. 2

   キャベツは４cm長さ、３mm幅に切り、ロースハムは５mm幅に切る。

3. 3

   フライパンに油とニンニクのみじん切りを入れて熱し、ロースハムを中火で軽く炒め、切り干し大根、キャベツを加えて炒める。

4. 4

   ３）にカレー粉を加えて火を弱めて炒め、香りが出たら煮汁Ａのだし、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が少し残るまで２～３分煮て器に盛る