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なす香味味噌レシピ・作り方

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約15分
300円前後

たっぷりのなすをごはんの進む甘辛い味付けにしました。野菜だけでもおかずになる一品です。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

なす（縦に8等分）: 3本

青ねぎ: 1/4束

油: 適量

山椒: お好み

【調味料】

・味噌: 大1

・醤油: 大1/2

・オイスターソース: 大1/2

・砂糖: 大1

・豆板醤: 小1/2

・おろしにんにく: 小1/2

・おろし生姜: 小1/2

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作り方

1

フライパンに油を敷いてなすを並べ少し水を注し、蓋をして蒸し焼きにする
2

なすに火が通れば調味料を加える
3

お皿に盛り、青ねぎをたっぷり乗せ、お好みで山椒を振る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・青ねぎはたっぷり乗せると良いかと思います・青ねぎだけでなく、豆苗やかいわれ大根、大葉などの薬味ミックスも良いかと思います

きっかけ

お酒にもごはんにも合うような　おかずに仕立てました。献立の組み合わせの幅が広がれば幸いです。

公開日：2022/05/04

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関連情報

カテゴリ: なす全般 300円前後の節約料理簡単おつまみ味噌

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