梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅を洗います。

2. 2

   清潔なふきんや、キッチンペーパーで拭いて、ヘタをとります。

3. 3

   1〜2時間ほど乾燥させます。

4. 4

   乾燥中に、保存瓶の準備。
   瓶をアルコール消毒しておきます。

5. 5

   梅→氷砂糖→梅→氷砂糖で入れていき、蓋をします。

6. 6

   高温多湿をさけ、1日1回は瓶を揺らして混ぜます。
   2週間ほどしたら、氷砂糖が溶けたら完成です。

7. 7

   梅を入れたままにすると、苦味が出やすいので2〜4週間で取り除き、シロップは冷蔵庫保管する。清潔に取り扱えば1年ほど持ちます。