梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅を洗います。

   

2. 2 清潔なふきんや、キッチンペーパーで拭いて、ヘタをとります。

   

3. 3 1〜2時間ほど乾燥させます。

   

4. 4 乾燥中に、保存瓶の準備。
   瓶をアルコール消毒しておきます。

   

5. 5 梅→氷砂糖→梅→氷砂糖で入れていき、蓋をします。

   

6. 6 高温多湿をさけ、1日1回は瓶を揺らして混ぜます。
   2週間ほどしたら、氷砂糖が溶けたら完成です。
7. 7 梅を入れたままにすると、苦味が出やすいので2〜4週間で取り除き、シロップは冷蔵庫保管する。清潔に取り扱えば1年ほど持ちます。