セミドライトマトのオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シシリアンルージュは洗い、水気をとる。半分に切り塩をふってしばらくおく。表面に水分がでるのでキッチンペーパーで取り除く。

2. 2

   オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、シシリアンルージュを並べる。
   110℃に予熱したオーブンで2時間半焼く。

3. 3

   2時間半焼いたら、さめるまでオーブンの中にいれておく。
   冷めたら煮沸した保存瓶にシシリアンルージュとにんにくをそのままいれ、オリーブオイルを食材が浸るまで入れる。

4. 4

   冷蔵庫で約1ヶ月保存可能です。
   
   保存用に使う保存瓶は必ず煮沸消毒をしてください。かびの原因になります。