ココナッツチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ　ニンニク　ショウガをみじん切りにする。
   フードカッターなどで済ませてもOK。
   鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋にオリーブ油とバターを入れ火にかける。
   カルダモンを加え香りを出す。カルダモンが膨れてきます。

3. 3

   みじん切りにしたタマネギ、ニンニク　ショウガをキツネ色になるまでじっくり炒める。

4. 4

   トマトホールを加え、潰しながら炒め、水分を飛ばす。
   ペースト状になったらAのスパイスを加えて軽く炒める。

5. 5

   水を加え沸騰させる。
   水の量目安なのでお好みで少なめでも可。
   沸騰したら鶏肉、塩を加え、火を弱めて10分ほど煮込む。

6. 6

   味を整えたら出来上がり。