ニンニクの芽をたっぷり使ったペペロンチーノ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクの芽を3cmくらいに切る。ベーコンを細切り、ニンニクは皮をむいて半分に切って芯をとっておく。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイルと切ったニンニクを入れ、中火にかける。ニンニクが柔らかくなってきたら、フォークの裏を使ってニンニクを押しつぶす。

3. 3

   ベーコンと鷹の爪を入れ、こんがりするまで炒める。

4. 4

   ニンニクの芽を入れ、強火でサッと炒める。塩昆布入れ、火を止める。

5. 5

   1リットルのお湯に対して塩10g（水に対して1%が目安）を入れ、スパゲティをお好みで茹でる。茹で汁を少しとっておく。

6. 6

   炒めた具材をもう一度火にかけ、パスタの茹で汁をだいたい1カップ入れる。

7. 7

   最後に、パスタを入れ、塩こしょうで味を整えれば完成！