納豆コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は細かく切る。
   フライパンに油を熱し、豚ひき肉、小松菜を強火で炒め、塩コショウをふる。火を弱め、みりん、醤油を加えて1分ほど炒めて煮詰める。

2. 2

   じゃが芋は皮をむいて6等分くらいにカットし、沸いた蒸し器に入れて7分ほど蒸す。火を止めて3分ほど蒸らす。

3. 3

   じゃが芋に竹串を刺して柔らかくなっていればボウルにいれ、マッシャーでつぶす。塩コショウをして混ぜたら1のひき肉を入れて混ぜる。

4. 4

   粗熱が取れたら納豆も入れて混ぜ、6等分に丸める。

5. 5

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていき、180℃に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げたら完成。