菜の花の豆乳クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は沸騰した湯に塩ひとつまみ入れてからさっと茹で、冷水にとり、ざく切りにして水気を絞る。

2. 2

   ソーセージは食べやすくカットし、新たまねぎは1センチ角の角切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、ソーセージと新たまねぎを弱火〜中火で炒める。2,3分して火が通ってきたら、薄力粉を入れて全体にからませる。豆乳を入れてさらに混ぜる。

4. 4

   別の鍋でパスタを袋の表示通り茹で、茹で上がったら先程の鍋に麺をトングですくって入れる。

5. 5

   ソースを全体にからませ、塩コショウで味を整える。最後に菜の花を入れて軽くまぜ、上からパルメザンチーズをかけて完成。