レモン汁で柔らかササミチーズフライ♪ レシピ・作り方

Name: レモン汁で柔らかササミチーズフライ♪
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ささみ 10本; 大葉 10枚; スライスチーズ 5枚; レモン汁 大さじ2; 塩こしょう 小さじ3分の1; にんにく チューブ3センチ位; 酒 大さじ1; ●マヨネーズ 大さじ2; ●薄力粉 100g; ●水 100cc; パン粉 100g〜; サラダ油（揚げ用） 適量

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約1時間
500円前後

のびの

レモン汁につけておくことで、フワフワでさっぱりしたササミチーズフライになりました♪酸味は感じませんよ(^｡^)

材料（4人分）

ささみ: 10本

大葉: 10枚

スライスチーズ: 5枚

レモン汁: 大さじ2

塩こしょう: 小さじ3分の1

にんにく: チューブ3センチ位

酒: 大さじ1

●マヨネーズ: 大さじ2

●薄力粉: 100g

●水: 100cc

パン粉: 100g〜

サラダ油（揚げ用）: 適量

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作り方

1

ささみは、筋をとって観音開きにします。
バットに並べ、レモン汁をふりかけ10分ほどおきます。そのまま塩こしょう・酒・にんにくをまぶし、5分ほど置いておきます。
2

1の水分を軽くきって並べなおし、ささみの上に大葉と1枚を半分にしたスライスチーズをのせて半分に折りたたみます。
3

大きめのボールに●の材料を入れ軽く混ぜたら、2のササミに衣をつけます。別のバットに入れたパン粉をまぶしつけ両手で整えながらギュッと握り平らにします。冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
4

170〜180度の油で5〜6分揚げたら完成です♫あたためなおしはオーブントースターにアルミホイルを敷いて2分ほどでサクフワ復活です！(^O^)