材料（２．３人分）
- 茄子
- １/2本
- 油揚げ
- ２枚
- 玉ねぎ
- １/3コ
- えのき
- １/2パック
- 小葱（刻む
- 大さじ１
- 水
- ６００ｃｃ
- 和風だし
- 大さじ１弱
- 味噌
- 大さじ２．５～
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- 油揚げは分量外の熱湯をまわしかけ油抜きしたら食べやすくカットする 野菜も適当な大きさにカットする
-
- 2
- 鍋に水をいれ沸かしたら玉ねぎ、茄子、えのき、あげをいれ煮込んでいく ふつふつなる寸前で和風だしと味噌をときいれさっと煮込んだら火を消してネギをちらし一味をふって完成
おいしくなるコツ
野菜はお好みの量でどうぞ＾－＾
きっかけ
茄子が大好きなのでお味噌汁に＾＾
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