豆腐の青さ海苔あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を4等分に切る。

2. 2

   一つずつ器にいれて、電子レンジで600wで1分程度温める。温めることによって余分な水分を取る。

3. 3

   あんかけを作ります。鍋に水、白だし、青さ海苔、薄味醤油を加えて弱火で煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。最後にゆず胡椒を加えてよく混ぜる。

5. 5

   器にいれて温めた豆腐の回りにあんをかけて、きざみネギを乗せる。