マッシュえんどう豆のホクホクサラダ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスを洗い、下1/3の表面をピーラーでむきます
   厚さ7～8ミリくらいに斜めに切ります

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩小さじ2を入れます
   アスパラガスと小さめに切ったブロッコリーを一緒に入れます
   再び沸騰してから、2分間ゆでます

3. 3

   ゆであがったら、ザルにあげ、水気とあら熱を取ります
   濃いめの塩を入れゆでているので、この時点で軽く塩味がついています

4. 4

   今回は、この『塩えんどう』を、使用しました
   蒸して、塩味がついてあり、そのままでも食べられるものです。

5. 5

   耐熱皿に『塩えんどう』をいれ、600Wで2分くらい加熱します

6. 6

   加熱が終わったら、すぐにラップを外し、蒸気をにがします
   こしょう少々ふつておきます

7. 7

   熱いうちにマッシャーでよくつぶします

8. 8

   ツナ缶はよく油をきっておきます

9. 9

   つぶした塩えんどうに、ツナ缶、マヨネーズを入れ、よくまぜます

10. 10

    よく、混ざりました
    塩えんどうツナサラダのできあがりです

11. 11

    器にブロッコリー、アスパラガスを盛り、亜麻仁油（または、オリーブ油）をかけます
    中央に塩えんどうツナサラダをもります
    完成です