夏野菜の出汁浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトのおしり側に十字に切り込みを入れ、熱湯に。
   皮が剝けてきたら冷水に入れて湯剝きする。

2. 2

   オクラは額の部分をカットして塩茹で。

3. 3

   ジップロックなどにトマトとオクラを入れ、白だしと水を3:2くらいで入れる。

4. 4

   1時間ほど浸けると味がついてきます。
   お好みで鰹節をかけて。