野菜たっぷり！ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜下準備〜
   以下のサイズに野菜をカット
   ・玉ねぎ、ニンニク・・・みじん切り
   ・人参、じゃがいも・・・1㎝角
   ・キャベツ、ベーコン・・・縦横1㎝

2. 2

   オリーブオイルでニンニクを炒めて香りだし。

3. 3

   玉ねぎを炒め、すこーし塩を加えて甘みを出していく。

4. 4

   ベーコンを加え、油が溶け出してくるまで炒める。

5. 5

   人参、ジャガイモを投入。
   全体に油がまわったら、水・トマトピューレ・コンソメ・ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまでグツグツ。

6. 6

   野菜が柔らかくなってきたら、キャベツを投入して5分ほどグツグツ。

7. 7

   牛乳を加えてすこーしだけトマトの酸味をまろやかに。

8. 8

   味を見てパンチが足りなかったら塩を加えて完成♡