和食でほっこり＊覚えておきたいかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはわたを取り、皮をところどころむき、一口大に切る。

2. 2

   鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水、砂糖と醤油を分量の半分入れ火にかける。

3. 3

   沸騰したらアクをとり、火を弱めコトコトかぼちゃに火が通るまで煮る。

4. 4

   仕上げに残りの調味料を入れて、煮汁が半分くらいになったらできあがり。