★”オクラの使いやすい小口切り冷凍保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おくらに塩を振り、両手でこすりあわせて産毛をとる。
   頭のガクと下の部分を切る。

2. 2

   お湯を沸騰させて、塩とオクラを入れる。
   オクラを１～１分半茹で、ざるにあげる。

3. 3

   おくらがさめたらキッチンペーパーなどで、
   さらに水気を取ります。
   小口切りに切って、
   フリーザーバッグなどの保存袋に入れて、しっかりと空気を抜いて冷凍します。

4. 4

   ＊冷凍オクラの賞味期限は、1か月程度です。

5. 5

   使用するときはそのまま調理に、または
   解凍の際は、自然解凍か電子レンジでチン（10秒程)
   
   うちではそばやみそ汁、吸い物などにそのまま入れてます。