茄子とラフランスのチーズ焼きレシピ・作り方

Name: 茄子とラフランスのチーズ焼き
Yield: １
Ingredients: 茄子 １/２本; ラフランス １/４個; パプリカ １/８個; ピザ用チーズ 約３０ｇ; オリーブオイル 小さじ１/２; パセリ みじん切り ひとつまみ; 塩・こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ラフランスの甘みとチーズの塩気のバランスがとっても美味しいです。

材料（１人分）

茄子: １/２本

ラフランス: １/４個

パプリカ: １/８個

ピザ用チーズ: 約３０ｇ

オリーブオイル: 小さじ１/２

パセリ　みじん切り: ひとつまみ

塩・こしょう: 適量

作り方

1

茄子はヘタを取って７ｍｍくらいの半月に切る。
パプリカは１．５ｃｍ程度の角切りにする。
ラフランスは皮と芯を取り除いて横半分に切り、厚さ７ｍｍ程度に切る。
2

グラタン皿(耐熱皿)に茄子、ラフランス、パプリカを並べ、オリーブオイルと塩・こしょうを振りかけてからチーズを乗せる。
3

【２】をオーブンまたはトースターで焼く。
チーズが溶けてこんがり焼き色が付いたら刻んだパセリをふって出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ソテーしたラフランスが美味しかったのでチーズ焼きしてみました。

公開日：2013/11/26

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。