豆腐と牛筋の白みそ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛筋は圧力鍋でまず軟らかくしておきます。
   蒸気が出てから１５分煮て、火を止め圧力がなくなったら、食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   鍋に酒、１の茹で汁を入れ、１の切った牛筋を入れて、白みそ、砂糖を加え５分程度中弱火で煮ます。

3. 3

   豆腐を食べやすい大きさに切って２の鍋に入れ一緒に2分程度煮ます。
   汁は少し残っている方がいいです。ここで味を見てください。

4. 4

   お好みの味になったら出来上がりです。