デパ地下風☆いろいろ野菜のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじん、蓮根を食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせてラップをかけてレンジで約３分、串が通るくらいまで加熱する。

2. 2

   なす、ピーマン、パプリカ、ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、【１】【２】の野菜を塩こしょうを振って焼く。
   ※最初にナスとブロッコリーを、後で焦げ目をつけるだけの他の野菜を様子を見ながら焼くのがお薦めです。

4. 4

   野菜を焼く間に、タッパーなど保存容器に★の材料を入れて合わせておく。

5. 5

   【３】が焼けたら、【４】の保存容器に移し、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。