ブロッコリーのアンチョビマヨネーズ和えレシピ・作り方

Name: ブロッコリーのアンチョビマヨネーズ和え
Yield: ２
Ingredients: ブロッコリー 小１/２株; マヨネーズ(カロリーハーフ使用) 大さじ２; アンチョビフィレ ２尾; ↑またはアンチョビペーストでも ↑同量; 砂糖 ひとつまみ; 胡椒 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

とっても簡単な材料ですが、ワインにも合うちょっとオシャレな前菜に♪

材料（２人分）

ブロッコリー: 小１/２株

マヨネーズ(カロリーハーフ使用): 大さじ２

アンチョビフィレ: ２尾

↑またはアンチョビペーストでも: ↑同量

砂糖: ひとつまみ

胡椒: 適量

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分けて切り、塩少々を加えた熱湯で茹でる。
ザルにあけ水気を切る。
2

アンチョビは細かく刻む。
ペーストの場合はそのままでOK。
3

マヨネーズとアンチョビ、砂糖をボウルなどに入れてよく合わせソースを作る。
茹でたブロッコリーを加えて和える。
お好みで胡椒を振って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは小さめの方がソースが絡みやすくて良いです。

きっかけ

いつもは普通のマヨネーズで頂くブロッコリーをアンチョビを加えてちょっとおしゃれにアレンジ。

公開日：2013/03/21

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。