お酢でさっぱり☆きゅうりの豆板醤漬けレシピ・作り方

Name: お酢でさっぱり☆きゅうりの豆板醤漬け
Yield: ２
Ingredients: きゅうり １本; しょうが スライス３枚; 塩 ひとつまみ; ★酢 小さじ２; ★砂糖 小さじ１; ★醤油 小さじ１; ★ごま油 小さじ１; ★豆板醤 小さじ１/２～お好みで; 白ごま 小さじ１程度

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

おつまみにもご飯のお供にも。

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

きゅうり: １本

しょうが: スライス３枚

塩: ひとつまみ

★酢: 小さじ２

★砂糖: 小さじ１

★醤油: 小さじ１

★ごま油: 小さじ１

★豆板醤: 小さじ１/２～お好みで

白ごま: 小さじ１程度

作り方

1

きゅうりはヘタを落とし、ピーラーで３～４ヶ所皮を剥いて縦半分に切る。
塩をまぶして手でギュッとおさえるか包丁の背で軽く叩いてから、一口大の乱切りにする。
2

しょうがは千切りにする。
3

保存用ビニール袋に★の材料を入れて合わせ、きゅうりとしょうがを加えて手で軽く揉む。
２～３時間から食べられますが１日置くと味がしみます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

よく行く中華料理屋さんのお気に入りメニューを自己流で作りました。

公開日：2013/03/28

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。