紫大根と柚子茶のお漬物レシピ・作り方

Name: 紫大根と柚子茶のお漬物
Yield: ２～３
Ingredients: 紫大根 ２５０ｇ; ☆塩 小さじ１弱; 柚子茶 大さじ２; レモン果汁 小さじ1; 塩 少々

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らきおっち

大根と柚子茶の彩りが大変綺麗で箸休めになる1品です。

材料（２～３人分）

紫大根: ２５０ｇ

☆塩: 小さじ１弱

柚子茶: 大さじ２

レモン果汁: 小さじ1

塩: 少々

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作り方

1

大根は皮を剥き、スライサーで薄く切ります。
2

☆印の塩で揉んでしんなりさせ、水気を絞ります。
3

2番に柚子茶、レモン果汁、塩少々を加えて混ぜて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

紫大根を安く買ったので。

公開日：2013/02/18

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らきおっち私、お香焚くの好きなんです。一番好きな香りは白檀。伽羅も芳しいですよね。つい最近知ったのですが、伽羅も沈香も同じ沈丁花の木なんですね。というか沈丁花の木が香木となることも初めて知ってまたびっくり!とはいえある一定の条件が重ならないと香木にはならないみたいですが、なんであんなにいい香りを作り出すのか不思議です。お香には浄化する力があるそうですが、私は・・・浄化してないかも（笑）