切り昆布とごぼうのあっさり煮物レシピ・作り方

Name: 切り昆布とごぼうのあっさり煮物
Yield: ２
Ingredients: 切り昆布 ６０～７０ｇ; 油揚げ １/４枚; ゴボウ １/３本; だし汁 ６０ｃｃ; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１/２; 塩 ひとつまみ; 鷹の爪 お好みで １本

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

切り昆布とごぼうのあっさりした煮物です。
もう1品に。

材料（２人分）

切り昆布: ６０～７０ｇ

油揚げ: １/４枚

ゴボウ: １/３本

だし汁: ６０ｃｃ

醤油: 大さじ１

酒: 大さじ１

砂糖: 小さじ１/２

塩: ひとつまみ

鷹の爪　お好みで: １本

作り方

1

ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ落とし、細めのささがきに切る。

油揚げはキッチンぺーパーで余分な油を吸い取り、5mmの細切りにする。
切り昆布は食べやすい長さに切る。
2

鍋にだし汁+醤油+砂糖+塩+鷹の爪を入れて煮立たせ、ゴボウを３～４分煮る。
アクが出たら取る除いておく。
3

【２】に切り昆布+油上げを加え、昆布がお好みの固さになるまで煮たら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あと一品、副菜として。

公開日：2013/01/27

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。