隠し味は鰹節！☆スペイン風たこのアーリオオーリオレシピ・作り方

Name: 隠し味は鰹節！☆スペイン風たこのアーリオオーリオ
Yield: ２
Ingredients: ゆでだこ 約１２０ｇ; にんにく １片; 鷹の爪 （お好みで） １本; オリーブオイル 大さじ１; かつお節 小１/３袋; 塩 適量; 黒こしょう （お好みで） 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

スペインで食べたタコのアヒージョ（オイル煮）を簡単にアレンジしました♪

みんながつくった数 5件

材料（２人分）

ゆでだこ: 約１２０ｇ

にんにく: １片

鷹の爪　（お好みで）: １本

オリーブオイル: 大さじ１

かつお節: 小１/３袋

塩: 適量

黒こしょう　（お好みで）: 適量

作り方

1

ゆでだこは２ｃｍ程度の乱切りにする。
にんにくはすりおろすか、またはみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、たこを炒める（オイルにからめながら温める程度でOK）。
3

【２】に塩+黒こしょう+かつお節を振って味付けしたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆでだこは加熱しすぎると固くなってしまうので、さっと油にからめる程度で。

きっかけ

スペインでタコのアヒージョを食べた時にかつお節に似た風味を感じました（笑）。実際にかつお節を使ってみたらコクが出て美味しくなったので。

公開日：2012/10/23

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。