簡単おつまみ☆エリンギのマスタードマヨネーズ炒めレシピ・作り方

Name: 簡単おつまみ☆エリンギのマスタードマヨネーズ炒め
Yield: ２
Ingredients: エリンギ ２本; ピーマン １個; 赤ピーマン（なくてもOK） １/２個; マヨネーズ 大さじ１; 粒マスタード 小さじ２; オリーブオイル 小さじ１程度; しょうゆ 小さじ１/２; 塩・こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

パッとできるので飲み始めてからでも作れちゃいます♪
粒マスタードの酸味で意外にさっぱりしています。

材料（２人分）

エリンギ: ２本

ピーマン: １個

赤ピーマン（なくてもOK）: １/２個

マヨネーズ: 大さじ１

粒マスタード: 小さじ２

オリーブオイル: 小さじ１程度

しょうゆ: 小さじ１/２

塩・こしょう: 適量

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作り方

1

エリンギは５ｍｍ程度の細切りにする。
ピーマンは種とヘタを取り、エリンギと同じくらいの細切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを熱してエリンギとピーマンを炒めてしんなりしたら、マヨネーズ+粒マスタードを加えて和える。
3

仕上げにしょうゆをたらし、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズもしょゆも焦げやすいので手早くサッと炒めると良いです。

きっかけ

すぐできるおつまみに作りました。

公開日：2012/10/23

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。