ジャンバラヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って水けを切って置いておきます。

2. 2

   ピーマン、トマトは１ｃｍ角に切ります。ソーセージは１ｃｍの小口切りにします。玉葱はみじん切りにします。

3. 3

   フライパンに大さじ1/2のオイルを入れ、ピーマンが透き通るまで炒めたらいったん取り出しておきます。

4. 4

   フライパンにオイル大さじ1/2とニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。

5. 5

   ソーセージを入れ炒めたら、玉葱を入れ、透き通るまで炒めます。

6. 6

   お米を入れ、軽く炒めたら、ガラムマサラソースを入れて、混ぜます。

7. 7

   ６番にトマトを入れて、混ぜます。

8. 8

   ７番にコンソメ顆粒、水、塩、ブラックペッパー、タバスコを入れ、中火にして混ぜ、沸騰させます。

9. 9

   沸騰したら弱火にして１２～１３分お米を炊きます。火を止めて、そのまま１０～１２分むらします。

10. 10

    むらしたら、こんな感じになります。しゃもじでご飯をほぐして盛り付け、ピーマンを飾ります。